2024年07月13日
攝影-隨筆
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記憶中端午的味道-外婆的味道
文章來(lái)源：資金管理部
發(fā)布時(shí)間：2020-06-30
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記憶中的端午，彌漫著(zhù)軟糯米粽的香甜、驅蟲(chóng)香囊的淡淡草藥味和艾條濃郁的清香。歲歲年年，這些外婆手中的香味伴我成長(cháng)。
米粽甜香
"五色新絲纏角粽，金盤(pán)送，生綃畫(huà)扇盤(pán)雙鳳。”小時(shí)候最期盼著(zhù)吃上端午節的粽子，更喜歡的還是看外婆包粽子。一盆糯米，一碗蜜棗，一沓粽葉，一杯清水?？梢园鲆粋€(gè)個(gè)香甜的米粽。外婆的手法嫻熟，左手托著(zhù)粽葉，右手從淘米水中抓起一把糯米，均勻的攤開(kāi)在粽葉中央，左手微微向中收攏，防止米?；?，再將那晶瑩透亮泛著(zhù)紅暈的蜜棗在米中放上一兩顆，只看著(zhù)就讓人饞涎欲滴。擺好后將粽葉一點(diǎn)一點(diǎn)的把米和棗包裹起來(lái)，漸漸有了棱角，最后用手捧起一把米水，讓水慢慢的流進(jìn)粽葉的小縫隙里。外婆說(shuō):“淋水會(huì )讓粽子吃起來(lái)更加軟糯。”這是她多年來(lái)總結出來(lái)的經(jīng)驗。最后的一道工序，外婆把事先配好的五色繩纏繞在鼓鼓的粽子上，纏好后再打上一個(gè)死結，這樣一個(gè)粽子就做好啦。一上午的時(shí)間，外婆總能把空空的竹籃堆滿(mǎn)粽子，承載著(zhù)外婆的勤勞。當米粽煮出來(lái)時(shí)，滿(mǎn)院里都充盈著(zhù)香甜的味道。每當回憶起仿佛總能聞到一股粽香。
香囊幽香
"五月初五戴香囊。”每到端午節來(lái)臨之前，外婆已開(kāi)始準備做香囊。針線(xiàn)盒里是各色各樣閃著(zhù)光的珠子、亮片、裝飾品。主角還是顏色各異的布和小包的香藥。兒提時(shí)聽(tīng)外婆說(shuō)，這些香料是為了驅趕蚊蟲(chóng)的。燈光之下，有一個(gè)佝僂的身影，她右手捏著(zhù)針，一針一線(xiàn)的縫著(zhù)香囊。成型、塞棉花、撒香料、鎖邊、加裝飾，整個(gè)過(guò)程一氣呵成。心靈手巧的外婆也讓小小的香囊變得各式各樣。心型，鎖形，荷包，石榴形……佩戴在胸前，香囊散發(fā)出來(lái)的淡淡幽香，那是外婆的味道。
艾香濃郁
"菖蒲驅物迎新春，艾葉辟邪保平安。”艾葉原本是用來(lái)驅邪的，經(jīng)過(guò)時(shí)代的演變已成為端午節的一種傳統。每逢端午街邊擠滿(mǎn)了賣(mài)艾葉的小販。外婆牽著(zhù)我的手細致的挑選著(zhù)艾葉，嘴里說(shuō)著(zhù):“看，挑選艾葉要葉大、桿粗、香氣濃郁的才好。”外婆生活很仔細，買(mǎi)東西總要貨比三家，最后將滿(mǎn)意的艾葉分別放在門(mén)口的兩側，頓時(shí)，濃郁的艾香撲面而來(lái)，夾雜著(zhù)微微的苦澀，隨風(fēng)飄去。
米粽的甜香，香囊的幽香，艾葉的濃香，縈繞著(zhù)我整個(gè)童年，是端午節的味道，也是外婆的味道。
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